ここ最近は涼しい日が続いており、夜の匂いも変わってきました。
もうすぐ夏が終わり、秋が来る、そんな空気になってきたなと感じます🌙
よく友人に「夏の終わりの寂しい匂いがするね」と共感を求めるのですが、
「寂しい匂い」の部分はいまいち共感が得られません(笑)
でも、やっぱり秋や冬が近づいてくると、
1年の終わりを感じ始めて寂しい気持ちになります…
2021年もあと100日ほどで終わってしまう事に驚きを隠せません。
さて、今週の低温調理は「濃厚カルボナーラ」を作りました🍝
低温調理にパスタのイメージが全くなかったのですが…
クリーム部分を低温調理すると考えるとやや納得です。
カルボナーラといえば、やっぱり厚切りベーコンが美味しいですね♪
アルデンテにするのが難しく少し柔らかくなってしまいましたが、味は美味しかったです！
来週も、コンサルと料理を頑張ります🌞
